Dal Dhokali Recipe In Hindi – 10 मिनिट में दाल ढोकली बनाये

गुजरती खाने के शौकीन लोगो के लिए आज हम उनके लिए एक परम्परागत गुजरती रेसिपी लेकर आये है दाल ढोकली सिर्फ गुजरात के लोगो को ही नहीं लेकिन हमारे पुरे भारत में फेमस है इस लिए आज हम Dal Dhokali Recipe In Hindi में लेकर आये है जिसे पढ़कर आप अपने घर पर आसानी से बना सकते है। इन  रेसिपी में हम दाल ढोकली कैसे बनाये के बारेमे बात करेंगे और 10 मिनिट में दाल ढोकली कैसे बनाये के बारे में बात करेंगे।  कही लोगो को तो पता ही नहीं है की दाल ढोकली कैसे बनती है उन लोगो को आज आसानी से Dal Dhokali Banana Sikhiye के बार में अच्छे से जानकारी देंगे।

Dal Dhokali Recipe In Hindi

Dal Dhokali Recipe In Hindi

 

Dal Dhokali Recipe Ingridients – दाल ढोकली बनाने के लिए जरुरी सामग्री

  • एक कप तुवेर दाल
  • 10 से 12 मूंगफली
  • आधा चमच अजवाइन
  • आधा चम्मच तिल
  • आधा कप गेहूं का आटा
  • एक चम्मच धनिया जीरा
  • एक चम्मच लाल मिर्च
  • चुटकी भर हींग
  • एक चम्मच जीरा
  • 2 लाल मिर्च
  • 8 से 10 मीठी नीम की पत्तियाँ
  • 4 चमच तेल
  • गर्म पानी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • आवश्यकतानुसार गुड
  • बारीक कटा हरा धनिया

 

More Recipe here : kevalrasadiya.com

Dal Dhokali Recipe in Hindi – दाल ढोकली बनाने की विधि

सबसे पहले तुवर दाल को दो बार पानी से अच्छी तरह धो लीजिये।

धुली हुई तुवरदाल को कुकर में उबाल ने के लिए कूकर लीजिये उनमे पानी और नमक दाल कर दाल को कुकर में डाल दे साथ में मूंगफली को बाऊल में रख कर कुकर के अंदर रख दीजिये, 2-3 सिटी बजने तक दाल को उबल ने दीजिये !

फिर इस दाल को धीमी आंच पर उबलने दें साथ में ढोकली के लिए आटा तैयार कर लीजिये

एक बाऊल में गेहू का आटा, बेसन, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, तेल और नमक लीजिये.

थोड़ी थोड़ी मात्रा में पानी डालते हुए आटा गूँथ लीजिये।

आटा थोड़ा कड़क रखना क्युकी ढोकली थोड़ी अच्छी बने, अब इन आटे को ढक कर रख दीजिये

दाल उबल जाने के बाद इसे ब्लेंडर की मदद से थोड़ा पानी डालकर ब्लेंड कर लें. दाल को ब्लेंड करने से दाल का एक पेस्ट तैयार हो जाएगा

अब एक बड़ी कड़ाई में दो चमच तेल गरम करके उसमे राइ डालिये ! जब राइ फूटने लगे तब जीरा, हींग, सुखी लाल मिर्च, और कड़ीपत्ता डालकर  तड़का लगा लीजिये। अब हल्दी और लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिला लीजिये।

अब लगाए हुए तड़के में पीसी हुई दाल, एक कप पानी, उबली हुई मूंगफली, निम्बू का रस, चीनी और नमक डालकर मध्यम आंच पर उबलने दीजिये।

गुने हुए आटे को लीजिये उनसे पतली रोटीया  तैयार कर लीजिये।

उनमे से एक एक रोटी को लेकर उनको क़टर की मदद से छोटे छोटे चोरस टुकड़े कर लीजिये इन टुकड़ो को हम ढोकली बोलते है। सभी रोटी की इस तरह ढोकली बना लीजिये।

ढोकली बन जाने के बाद उबल ती हुयी दाल में थोड़ी थोड़ी करके ढोकली को डाल ने लगे।

दाल ढोकली को 15 से 20 मिनिट पकने दीजिये साथ में  बिच बिच में दाल ढोकली हिलाते रहिये।

दाल ढोकली पक जानेके बाद गैस को बंध कर दीजिये और सर्विंग बाउल में धनिये से सजाकर दाल ढोकली सर्व करने के लिए तैयार है !

Dal Dhokali Recipe In Hindi

 

FAQ

Q-1 : दाल ढोकली परोस ने का तरीका ?

गुजरती दाल ढोकली के साथ छास, पापड़, दही, प्याज और सलाड के साथ परोसा जाता है ! दाल ढोकली बच्चे, बूढ़े, सब खा सकते है साथ ही में बीमार लोको के लिए भी ऐ अच्छा है !

1 thought on “Dal Dhokali Recipe In Hindi – 10 मिनिट में दाल ढोकली बनाये”

Leave a comment